Έχετε
σκεφθεί ποτέ ότι, όταν ένας φοιτητής
οφείλει πολλά μαθήματα, κυρίως μετά το
3ο ή 4ο έτος της φοιτητικής του ζωής,
μπορεί να οφείλεται στην κακή του
θρεπτική κατάσταση;
Ο
φοιτητής καταπιάνεται με ποικίλες
ασχολίες που αφορούν τη σχολή του αλλά
και τη διασκέδασή του, παραβλέποντας
την ποιότητα και τη συχνότητα των
γευμάτων του. Έτσι καταλήγει σε ανθυγιεινές
επιλογές
με πολλούς καφέδες και λίγα μεγάλα
γεύματα εντός της ημέρας. Η μεγάλη και
απότομη κατανάλωση φαγητού οδηγεί σε
συσσώρευση των τροφών στο γαστρεντερικό
σύστημα, γεγονός που μπλοκάρει τον
εγκέφαλο, μουδιάζει όλο το σώμα και
οδηγεί το άτομο σε υπνηλία.
Πρέπει
να μάθουμε στο σωστό
ανεφοδιασμό
του σώματος μας με ενέργεια και θρεπτικά
στοιχεία, ανεξαρτήτως ημερήσιων
δραστηριοτήτων. Μετά από ξενύχτι, που
συνήθως θεωρείται σωστό να παραλείπουμε
το πρωινό μας και να τρώμε απευθείας το
κυρίως γεύμα, καλύτερα θα ήταν να
καταναλώσουμε ένα πλήρες πρωινό, να
ξεκινήσουμε τη μέρα σας σωστά και απλά
να μην λάβουμε το ενδιάμεσο σνακ.
Παραμένοντας
νηστικοί για περισσότερο από 3,5 ώρες
εξαντλούνται τα αποθέματα γλυκόζης στο
αίμα, κατ' επέκταση εξαντλείται η
ικανότητα
του εγκεφάλου
για
σωστή και ξεκούραστη λειτουργία.
Αφήνοντας το στομάχι άδειο πάνω από 4-5
ώρες απαιτείται διπλάσια ποσότητα
φαγητού για να χορτάσουμε, άρα αυξάνεται
η θερμιδική μας πρόσληψη κατά 500-600
θερμίδες, χωρίς να το καταλάβουμε.
Να
σημειώσουμε στο σημείο αυτό ότι οι
μερίδες που σερβίρονται στα εστιατόρια
αντιστοιχούν στις ανάγκες ενός άνδρα
που δουλεύει σε οικοδομή, δηλαδή ένας
μέσος ενήλικας χρειάζεται τη μισή
ποσότητα από αυτή, για να καλύψει τις
ανάγκες του. Είτε πρόκειται λοιπόν για
έναν φοιτητή είτε για έναν εργένη, που
οι έξοδοι για φαγητό είναι σχετικά
συχνές, πρέπει να δίνουμε ιδιαίτερη
προσοχή στην μερίδα που καταναλώνουμε
και να μην παρασυρόμαστε.
Τα
μικρά και συχνά γεύματα προάγουν το
μεταβολισμό μας και ειδικά όταν καλύπτουν
τη “μαγική
τριάδα”
(υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος),
προσφέροντάς μας δύναμη, ευεξία, διαύγεια
πνεύματος και ορθή κριτική σκέψη.
Τρώγοντας λίγο και τακτικά αποφεύγουμε
τα επεισόδια λαιμαργίας και νιώθουμε
πιο ανάλαφροι.
Η
μονοτονία στις διατροφικές επιλογές
μας κουράζει γευστικά, ενώ στερεί το
σώμα από απαραίτητα στοιχεία. Οι συνεχείς
εναλλαγές ποικιλίας
και συνδυασμών
είναι απαραίτητες, ώστε σε βάθος χρόνου
να εξασφαλίσουμε πληθώρα θρεπτικών
ουσιών, ξεκούραστη και ολοκληρωμένη
προβολή των σωματικών και πνευματικών
μας δεξιοτήτων. Επιτυγχάνοντας τη σωστή
θρέψη ψυχής και σώματος οδηγούμαστε σε
καλή διάθεση, συμπεριλαμβάνοντας και
την αυξημένη ερωτική μας επιθυμία.
Επιπλέον,
ο καφές
έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, όμως
δεν έχουμε σκεφθεί ότι μπορεί να είναι
φυτικό προϊόν, αλλά δεν παύει η υπερβολική
κατανάλωσή του, να προκαλεί δυσάρεστες
συνέπειες. Αν καταναλώσουμε πάνω από 3
φλιτζάνια καφέ την ημέρα, αυξάνεται το
αίσθημα κόπωσης, η νευρικότητά, προκαλείται
έντονη ανησυχία χωρίς ιδιαίτερο λόγο,
ακόμα και καταθλιπτικές τάσεις. Ένα
πρωινό που αποτελείται μόνο από καφέ
μπορεί να μας μειώνει προσωρινά την
όρεξη, αργότερα όμως μας δημιουργείται
ακατάσχετη επιθυμία για φαγητό.
Ας
μην ξεχνάμε και τη σημαντική συμβολή
του στρες,
που είναι έντονη στη σύγχρονη καθημερινότητά
μας και περισσότερο σε ένα νέο φοιτητή,
και έχει την ικανότητα να επιβαρύνει
με πρήξιμο και δυσφορία, έπειτα από την
κατανάλωση τροφής. Ταυτόχρονα
πραγματοποιείται ατελής απορρόφηση
των θρεπτικών στοιχείων των τροφών,
λόγω της ελλιπούς διάσπασης τους.
Σημαντική
είναι και η συμβολή της άσκησης
στην υγεία ενός νεαρού ατόμου. Η φυσική
δραστηριότητα βοηθάει να αντέχει
απέναντι σε όλα και τελικά να βγαίνει
πιο δυνατός απέναντι στη δυσκολία.
Σίγουρα
στις διατροφικές συνήθειες κάθε φοιτητή
παίζουν σημαντικό ρόλο και οι κοινωνικές
του συναναστροφές.
Πρέπει όμως να γνωρίζουμε ότι όσο πιο
σταθερός είναι σε αυτό που επιλέγει,
τόσο πιο γρήγορα αυτό γίνεται αποδεκτό
από τον περίγυρό του.
Εναλλακτικές
προτάσεις απλών θρεπτικών σνακ ή
γευμάτων:
- Σαν ντάκος: Ψήνουμε μια μικρή στρογγυλή πίτα και την κόβουμε στη μέση (σαν σάντουιτς) και βάζουμε λίγη φέτα τριμμένη ή cottage, ντομάτα, κάπαρη, 5 ελιές και ρίγανη
- Σαν σάντουιτς: Σε αραβική πίτα βάζουμε 2 φέτες γαλοπούλα ή λίγο κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτα, μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα Light
- Κυπριακή πίτα: 1 κυπριακή πίτα με γέμιση από 1 αβγό βραστό, 1-2 φέτες γαλοπούλα, μαρούλι, ντομάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα Light ή 80γρ τυρί Light ή 2 κουταλιές της σούπας cottage cheese
- Μια διαφορετική σαλάτα: Σπανάκι ή ρόκα, ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια, σολομός ή τόνος ή 100γρ άπαχο κίτρινο τυρί, πράσινη πιπεριά, φρέσκος δυόσμος ή μαϊντανός, ½ μήλο
- Ομελέτα: 2 αβγά, τριμμένο κολοκύθι, τριμμένο καρότο, ντομάτα, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1-2 κουταλιές της σούπας cottage cheese (προαιρετικά)
- Σπιτικό κεμπάπ: 1 πίτα από σουβλάκι, 1 μπιφτέκι (που ίσως περίσσεψε από το μεσημέρι), ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, μαϊντανός, γιαούρτι 2%, πάπρικα ή κύμινο
- Μίνι πίτσα: 1 πίτα από σουβλάκι, σάλτσα ντομάτας, 1 φέτα τυρί Light, 2 φέτες γαλοπούλα βραστή, μανιτάρια, πιπεριά
- Dressing για λαχανικά: Γιαούρτι 2% λιπαρά + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή μουστάρδα ή 1 κουταλιά της σούπας πατέ ελιάς
- Γλυκό (1): 1 φέτα ψωμί ολικής + λίγη μαργαρίνη ή βούτυρο + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι + ½ μήλο + κανέλα
- Γλυκό (2): Γιαούρτι 2% λιπαρά + 3 κομμάτια μήλο ψημένο + κανέλα
Ευστρατία
Κοντορουχά
Διαιτολόγος
– Διατροφολόγος