Η σημασία του πρωινού στη ζωή μας

«Τρώτε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν πρίγκιπας και το βράδυ σαν φτωχός», «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται». Υπάρχουν τόσες και άλλες τόσες παροιμίες που τονίζουν την σημασία του πρωινού γεύματος. Μένει εμείς να το συνειδητοποιήσουμε.

Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα που παίρνουμε μετά από ένα μεγάλο χρονικό διάστημα νηστείας. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, ιδίως για τα παιδιά που βρίσκονται σε στάδιο ανάπτυξης.

Παίζει καθοριστικό ρόλο στην καθημερινή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες. Μεγάλες μελέτες διαπίστωσαν ότι όσοι δεν έπαιρναν πρωινό είχαν συνήθως χαμηλότερη πρόσληψη ενέργειας, βιταμινών και μετάλλων από όσους τρώγανε πρωινό.

Ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό μας προστατεύει, μας δυναμώνει και μας αδυνατίζει. Το πρώτο γεύμα της ημέρας, αν είναι καλά δομημένο, παρέχει πολύτιμη ενέργεια για όλη τη μέρα στον οργανισμό. Επίσης, βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης και του σωματικού βάρους.

Αν ρωτήσεις τριγύρω γιατί δεν τρώμε πρωινό, οι περισσότεροι θα απαντήσουν ότι φταίει η έλλειψη ελεύθερου χρόνου. Ο έντονος ρυθμός ζωής και το πρωινό άγχος ωθούν πολλές οικογένειες να μην αφιερώνουν χρόνο στο πρώτο γεύμα της ημέρας. Μερικοί απολαμβάνουν ένα βιαστικό πρωινό, κάποιοι άλλοι ένα γρήγορο πρωινό στη δουλειά και άλλοι το παραλείπουν τελείως, χάνοντας ολότελα τα οφέλη του.

Δεν πρέπει να χάσει κάποιος το πρωινό του, ακόμα και αν είναι πιεσμένος από θέμα χρόνου.

Η λήψη ενός θρεπτικού και πλούσιου πρωινού είναι απλή υπόθεση!

Δεν υπάρχουν δύσκολοι κανόνες για να έχετε ένα θρεπτικό πρωινό.

Μερικές εύκολες και έξυπνες ιδέες:

• Φρέσκος χυμός φρούτων + φρυγανιές + λίγο τυρί άπαχο
• Φρέσκος χυμός φρούτων + toast (γαλοπούλα + τυρί ημιάπαχο)
• Αφέψημα + κουλούρι Θεσσαλονίκης
• Γάλα ή γιαούρτι + δημητριακά
• Γάλα ή γιαούρτι + ψωμί ή φρυγανιές + λίγη μαργαρίνη + μέλι
• Γιαούρτι + αποξηραμένα φρούτα
• Αυγό βραστό + ψωμί ή φρυγανιά

Τα παιδιά που τρώνε ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό παρουσιάζουν καλύτερο δείκτη ευφυΐας και ικανότητα μάθησης, καθώς και καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη, σε σχέση με τα παιδιά που μένουν νηστικά το πρωί ή που τρώνε κάτι πρόχειρο. Τα παιδιά αυτά παρουσιάζουν χαμηλότερους ρυθμούς κούρασης, εξασθένησης της απόδοσης, αφηρημάδας και κινητικότητας στο σχολείο.

Καλό θα ήταν λοιπόν να μάθουμε κυρίως τα παιδιά μας να αποκτήσουν αυτή τη συνήθεια, απλά ξυπνώντας λίγο νωρίτερα!

Ευστρατία Κοντορουχά

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος