Οι πιθανές μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία ενός παχύσαρκου παιδιού

Στις μέρες μας η παχυσαρκία έχει πάρει διαστάσεις επιδημίας, όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν οι διεθνείς οργανισμοί υγείας. 

Αυτό όμως που έχει ευαισθητοποιήσει ιδιαίτερα τους ιατρικούς κύκλους είναι η παιδική παχυσαρκία, η οποία αν συνεχιστεί και διογκωθεί, φτάνουμε σε έναν ενήλικα φορτωμένο με πολλά προβλήματα υγείας. 

 

Για αυτό ζητείται από τους παιδιάτρους αλλά και όλους εμάς να προστατέψουμε τις μικρές ηλικίες και να βοηθήσουμε τα μικρά παιδιά να ενημερωθούν σχετικά και να αντιμετωπίσουν τη “νόσο”, όπως πλέον χαρακτηρίζεται η παχυσαρκία.

Στην Ελλάδα, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 7 ευρωπαϊκές χώρες και αναφερόταν σε μαθητές 10-12 ετών, το 44% των παιδιών ήταν υπέρβαρα, εκ των οποίων το 11,2% παχύσαρκα.

Ποσοστά που πρέπει να μας θορυβήσουν, καθώς είχαμε τα μεγαλύτερα, έναντι των υπόλοιπων 6 χωρών (Βέλγιο, Ουγγαρία, Ολλανδία, Νορβηγία, Σλοβενία και Ισπανία).

Η παχυσαρκία γενικά αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, γεγονός που αποτελεί αιτία θανάτου κατά 20% σε παχύσαρκες γυναίκες και 14% σε παχύσαρκους άνδρες. Ο κίνδυνος αυξάνεται όταν το σώμα φέρει το υπερβάλλον βάρος από την περίοδο της ανάπτυξης του.

Τα τελευταία χρόνια έχει τετραπλασιαστεί η εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, καθώς ένα στα τέσσερα παχύσαρκα παιδιά πάσχουν, συχνά χωρίς να το γνωρίζουν, καθώς είναι ασυμπτωματική νόσος και η διάγνωσή της γίνεται τυχαία. Το 85% των παιδιών με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 είναι παχύσαρκα.

Επίσης, η πλειοψηφία των υπέρβαρων παιδιών έχουν αυξημένη χοληστερόλη αίματος και αρτηριακή πίεση.

Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν πέντε φορές περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο πριν από τα 65 τους χρόνια.

Μια έρευνα χαρακτηριστικά αποδεικνύει ότι οι αρτηρίες των παχύσαρκων παιδιών μοιάζουν με εκείνες ενήλικων 45 ετών που καπνίζουν τουλάχιστον 10 χρόνια.

Επιπλέον, η οστεοαρθρίτιδα, η δυσκαμψία και ο πόνος στην πλάτη δείχνουν συχνά την επιβάρυνση του σκελετού τους.

Ακόμη, η άπνοια που συχνά παρατηρείται κατά τη διάρκεια του ύπνου στο παιδί, εξασθενεί τη μνήμη του, οδηγεί σε συχνούς πονοκεφάλους και του δημιουργεί ένα αίσθημα κόπωσης. Γενικά, η ανωμαλία στον ύπνο μπορεί να έχει δυσάρεστες επιπτώσεις στο σώμα, καθώς δεν καταφέρνει να ξεκουραστεί επαρκώς.

Πρέπει λοιπόν να προσέξουμε ιδιαίτερα το επίπεδο διαβίωσης ενός παιδιού, ωθώντας το στη σωματική δραστηριότητα και βοηθώντας το να διαμορφώσει σωστές, υγιεινές διατροφικές συνήθιες, βλέποντας εμάς τους ίδιους να τηρούμε τους βασικούς κανόνες της μεσογειακής διατροφής. 

Μόνο έτσι θα μπορέσουμε να ελαττώσουμε τα ποσοστά εμφάνισης επικίνδυνων ασθενιών στα παιδιά μας, καθώς σε μικρές ηλικίες παίρνουμε τις βάσεις της ζωής μας, σε σωματικό αλλά και συμπεριφορικό επίπεδο.

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ευρυπίδου 4 – 84100 Σύρος

22810 76605 & 6979 868795

Ουρολοίμωξη και διατροφή

Το καλοκαίρι αυξάνονται τα κρούσματα ουρολοιμώξεων.

Τι είναι και πώς μπορούμε να την καταπολεμήσουμε?

Ουρολοίμωξη είναι η λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος που συνήθως προσβάλλει την ουρήθρα και την ουροδόχο κύστη και αν δεν γίνει έγκαιρη διάγνωση και αντιμετώπιση επεκτείνεται και στα νεφρά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο άτομο.

Ευαίσθητες ομάδες του πληθυσμού είναι τα βρέφη, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες, οι πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη και όσοι κρατούν τα ούρα στην ουροδόχο κύστη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αίτια αυτής της πάθησης είναι τα βακτήρια, τα οποία βρίσκονται στο δέρμα έπειτα από επαφή με μολυσμένη περιοχή (άμμος, πέτρες, ξαπλώστρα κλπ), κόπρανα, σεξουαλική δραστηριότητα, καθετήρας.

Συμπτωματολογία:

1. θολά ούρα με ή χωρίς αίμα

2. περίεργη μυρωδιά ούρων

3. αίσθημα καύσου κατά την ούρηση

4. πίεση στη χαμηλή κοιλιακή χώρα

5. συχνή και εσπευσμένη ανάγκη ούρησης

Να σημειωθεί ότι δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν όλα τα συμπτώματα μαζί για να διαγνωσθεί η λοίμωξη.

Όταν όμως αυτή εξαπλωθεί στα νεφρά ενδέχεται να εμφανίζει το άτομο υψηλό πυρετό, κρυάδες, σφοδρό πόνο στην πλάτη, ναυτία και έμετο.

Συστήνονται:

1. Αυξημένη κατανάλωση νερού, το οποίο ξεπλένει από τα βακτήρια και τις τοξίνες την περιοχή.

2. Τσάι του βουνού και πράσινο τσάι, που περιέχουν αυξημένες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών.

3. Χυμός cranberry, καθώς περιέχει επικατεχίνη, μια αντιοξειδωτική ουσία που αποτρέπει τη σύνδεση των βακτηρίων στους ιστούς της ουροδόχου κύστης, γεγονός που βοηθά στην αποβολή τους και τον μη πολλαπλασιασμό τους.

4. Μειωμένη κατανάλωση αλκοόλ.

Τροφές που επιβαρύνουν τη λοίμωξη:

Καπνιστά αλλαντικά, πιπεριές, όσπρια, ντομάτες, σάλτσα ντομάτας, ροδάκινα, σταφύλια, σοκολάτα, φιστίκια, εσπεριδοειδή και ο χυμός τους, καφές, κρασί

Δεν επηρεάζουν:

Ζυμαρικά, ρύζι, λευκό ψωμί, μοσχάρι, κοτόπουλο, αβγά, γαλοπούλα, βούτυρο, πατάτα, μπρόκολο, κουνουπίδι, ζάχαρη, γάλα, παγωτό βανίλια, αφέψημα μέντας

Συμβουλές καθημερινότητας, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες:

1. Μην κάθεστε σε κοινόχρηστες τουαλέτες

2. Αποφύγετε τα στενά και συνθετικά εσώρουχα και παντελόνια

3. Αποφύγετε τη χρήση πούδρας και αποσμητικού της ευαίσθητης περιοχής

4. Στη γυναίκα το σκούπισμα μετά την τουαλέτα πρέπει να γίνεται από μπροστά προς τα πίσω, μετά την κένωση

5. Πλύσιμο και ούρηση πριν και μετά τη σεξουαλική επαφή

6. Προτιμήστε ντουζ έναντι του στάσιμου νερού στην μπανιέρα

7. Οι γυναίκες τις δύσκολες μέρες του μήνα να προτιμάτε τη χρήση σερβιέτας έναντι του ταμπόν

Τους καλοκαιρινούς μήνες που διανύουμε σώστε ιδιαίτερη προσοχή στην υγιεινή και την καθαριότητα στην παραλία, ιδιαίτερα ο γυναικείος πληθυσμός!

Καλές Διακοπές & Καλά Μπάνια με προσοχή στην υγιεινή και τη διατροφή σας!!!!

Γιατί αισθάνομαι αδυναμία και κούραση τις “καυτές” μέρες του καλοκαιριού;

Το καλοκαίρι, το σώμα ταλαιπωρείται από τις υψηλές θερμοκρασίες.
Για να μπορέσει, λοιπόν, να δροσιστεί εκκρίνει τον ιδρώτα, ο οποίος αποτελείται από νερό και ηλεκτρολύτες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να προκαλείται αφυδάτωση και κατ' επέκταση αίσθημα κόπωσης.
Ακόμη, η αρτηριακή μας πίεση πέφτει, καθώς η κίνηση του αίματος προκαλεί θερμότητα και το σώμα για να το αποφύγει προσπαθεί να μειώσει ακόμη και την τριβή στα τοιχώματα των αρτηριών.
Επιπλέον, η δραστηριότητά μας το καλοκαίρι αυξάνεται λόγω των καλοκαιρινών παιχνιδιών που γυμνάζουν το σώμα μας, βοηθώντας έτσι την προσπάθεια μας για μείωση του σωματικού μας βάρους και σύσφιξης του σώματος. Παράλληλα όμως έχει ως αποτέλεσμα τη φθορά του μυικού ιστού που μας στηρίζει.
Από την άλλη πλευρά, στη διατροφή μας μειώνεται η λήψη πρωτεΐνης, η οποία δομεί το λειτουργικό και δομικό κομμάτι του οργανισμού. Αυτό γίνεται ενστικτωδώς, καθώς κατά την πέψη της πρωτεΐνης παρατηρείται αυξημένη θερμογένεση, γεγονός που έρχεται σε σύγκρουση με την ήδη αυξημένη θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Συστήνουμε λοιπόν να:

• Αυξήσετε τη λήψη νερού, για να αναπληρωθούν να χαμένα υγρά. Οι γυναίκες χρειάζονται το λιγότερο 2 λίτρα νερό την ημέρα, τους ζεστούς μήνες του χρόνου, και το λιγότερο 3 λίτρα οι άντρες.
• Αυξήσετε την κατανάλωση αλατιού για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, καθώς και την ενίσχυση διατήρησης του νερού στο σώμα μας.
• Ακολουθήσετε τον κανόνα των μικρών και συχνών γευμάτων, καθώς ανατροφοδοτείτε το σώμα με ενέργεια καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας, απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία και υγρά.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι η βάση της ημερήσιας διατροφής σας.
• Τα κυρίως γεύματα μας πρέπει να ακολουθούν τη βασική δομή του πιάτου, δηλαδή το 1/2 λαχανικά, το 1/4 αμυλούχα τρόφιμα, ψωμί, ρύζι, μακαρόνια ή πατάτα και το 1/4 πρωτεΐνη, δηλαδή όσπριο, κρέας, αβγό, ψάρια, θαλασσινά.
• Προτιμήστε τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα όσπρια και τα αβγά που πέπτονται ευκολότερα.
• Προσπαθήστε να έχετε αυξημένη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, και ιδιαίτερα γάλα και γιαούρτι, που περιέχουν αυξημένη ποσότητα νερού, ασβέστιο, ένα βασικό στοιχείο για την κίνηση των μυών, ζωική πρωτεΐνη και ταυτόχρονα διευκολύνει την πεπτική διαδικασία. Προσοχή απαιτείται στην περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, συστήνονται τα ημιάπαχα.

Για μια ακόμα φορά αποδεικνύεται πως η διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει καθοριστικά να ανταπεξέλθουμε στις συνθήκες που μας ταλαιπωρούν.

Μάθετε τα πάντα για το Frozen Yogurt

Τα τελευταία χρόνια τους καλοκαιρινούς μήνες βλέπουμε μια νέα μορφή παγωτού που είναι αρκετά γευστικό, δροσιστικό αλλά και υγιεινό.

Ο λόγος για το “frozen yogurt”, το οποίο παρασκευάστηκε για πρώτη φορά πριν από 40 χρόνια στην Αμερική και απευθυνόταν κυρίως στα άτομα που έδιναν ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα της διατροφής τους.

Το “παγωμένο γιαούρτι” αποτελείται από άπαχο γάλα, καλλιέργεια γιαουρτιού, γλυκαντική ουσία (γλυκόζη, φρουκτόζη, στέβια), ένζυμα που βοηθούν στο σχηματισμό της τελικής του υφής και ένα σταθεροποιητή.

Αποτελεί λοιπόν πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, όπως το απλό γιαούρτι, ασβεστίου καιπροβιοτικών, ανάλογων της πρώτης ύλης που έχει χρησιμοποιηθεί. Από την άλλη πλευρά, η τεχνική που χρησιμοποιείται για να παρασκευαστεί έχει αντίκτυπο στον πληθυσμό των ευεργετικών βακτηριακών στελεχών.

Παράλληλα, δεν περιέχει γλουτένη, ενώ η περιεκτικότητά του σε λακτόζη είναι περιορισμένη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη λακτόζη. Επιπλέον, είναι μια καλή επιλογή για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

Η διατροφική ετικέτα του “frozen yogurt” διαμορφώνεται ως εξής:

Στα 100γρ αντιστοιχούν:         115 – 125 Θερμίδες

                                                3 – 6 γραμ. Πρωτεΐνη

                                                0,3 – 1,5 γραμ. Λίπος

                                                23 – 25 γραμ. Υδατάνθρακες (σάκχαρα)

                                                1,3 – 4,5 γραμ. Φυτικές ίνες

                                                223 mg Ασβέστιο

Θα μπορούσαμε να πούμε λοιπόν ότι 100γρ “παγωμένου γιαουρτιού” ισοδυναμεί με μια μπανάνα.

Το κρίσιμο σημείο βρίσκεται στην ποσότητα που θα το καταναλώσουμε αλλά και στη γαρνιτούρα που θα επιλέξουμε.

Ινδοκάρυδο (15γραμ.)                                                              25 Θερμίδες

Φρούτο (3 κουτ. Σούπας)                                                          25 Θερμίδες

Αποξηραμένα φρούτα (2 κουτ. Σούπας)                                 30 Θερμίδες

Δημητριακά (3 κουτ. Σούπας)                                                   60 Θερμίδες

Τριμμένο μπισκότα (petit-beurre) (2 κουτ. Σούπας)               60 Θερμίδες

Μέλι (1 κουτ. Σούπας)                                                               64 Θερμίδες

Smarties (20 καραμέλες)                                                         68 Θερμίδες

Ξηροί καρποί (2 κουτ. Σούπας)                                               70 Θερμίδες

Σταγόνες σοκολάτας υγείας (1 κουτ. Σούπας)                       75 Θερμίδες

Τριμμένο μπισκότο oreo (2 κουτ. Σούπας)                             90 Θερμίδες

Γκοφρέτα (4-5 μπουκιές)                                                          100 Θερμίδες

Σιρόπι σοκολάτας (2 κουτ. Σούπας)                                        100 Θερμίδες

Κρέμα γάλακτος (2 κουτ. Σούπας)                                          103 Θερμίδες

Γλυκό του κουταλιού (2 κουτ. Σούπας)                                    110 Θερμίδες

Λιωμένη σοκολάτα (20 γραμ.)                                                  120 Θερμίδες

Λιωμένη σοκολάτα με γκοφρέτα (2 κουτ. Σούπας)                150 Θερμίδες

Είναι λοιπόν πράγματι καλύτερο το “frozen yogurt” από το απλό παγωτό?

Μια μπάλα παγωτό (100 γραμ.) περιέχει 200-300 θερμίδες, ανάλογα τη γεύση και τα ποικίλα συστατικά του, όσες δηλαδή προσφέρουν 150 γραμ. “frozen yogurt” συνοδευώμενο από σιρόπι και γλυκό του κουταλιού.

Καταλήγουμε ότι το “παγωμένο γιαούρτι” μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή, γλυκιά και ελαφριά επιλογή δροσιάς για το καλοκαίρι, αλλά στο χέρι μας είναι να μην πλησιάσει τα επίπεδα των υπόλοιπων επιδορπίων.

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων

Στέγη Ανηλίκων & Εφήβων Σύρου (2)

Την Παρασκευή 16/5/2014 πραγματοποιήθηκε η δεύτερη παρουσίαση στη Στέγη Ανηλίκων και Εφήβων Σύρου για τους εφήβους άνω των 14 ετών. 

Τα παιδιά έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την ποιότητα της διατροφής τους και γενικότερα για τον υγιεινό τρόπο ζωής. Έδωσαν ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, στην ποιότητα του πρωινού γεύματος όπως και στην επάρκεια λήψης νερού σε καθημερινή βάση.

Ευχαριστώ για μια ακόμα φορά τα παιδιά για τη συνεργασία τους και τις υπεύθυνες κυρίες για το ενδιαφέρον τους!!!!

Κυτταρίτιδα

Κυτταρίτιδα ορίζεται η εναπόθεση νερού και λίπους στο δέρμα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό, με αποτέλεσμα την εμφάνιση ρυτίδων στο δέρμα.

Αίτια:

• Κληρονομικότητα
• Καθιστική Ζωή – Μειωμένη φυσική δραστηριότητα
• Διαταραγμένη Κυκλοφορία Αίματος
• Ορμονικές Διαταραχές
• Παχυσαρκία
• Αυξομειώσεις βάρους
• Κακή Διατροφή
• Κάπνισμα
• Συχνή & Αυξημένη Κατανάλωση Αλκοόλ
• Δυσκοιλιότητα

Η θεραπεία αποτελεί και τον ιδανικό τρόπο πρόληψης:

• Φυσική Δραστηριότητα
• Σωστή διατροφή
  • Αποφυγή τροφίμων υψηλών σε κορεσμένα λιπαρά (π.χ. τηγανιτά, αλλαντικά, τυποποιημένα σνακ, fast food)
  • Μειωμένη κατανάλωση απλών σακχάρων (κυρίως ζάχαρης) και αυξημένη  σύνθετων υδατανθράκων (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης).
  • Προσεκτική κατανάλωση αλατιού (επιτραπέζιο, σνακς, αλατισμένοι – ψημένοι ξηροί καρποί, αλμυρά τυριά, παστά, κονσερβοποιημένα)
  • Αποφυγή κατανάλωσης έτοιμου φαγητού
  • Κατανάλωση 5-6 γευμάτων ή σνακ ημερησίως
  • Αυξημένη κατανάλωση νερού σε καθημερινή βάση (8-10 ποτήρια/ ημέρα)
  • Αποφυγή αναψυκτικών

Τροφές που βοηθούν ιδιαίτερα στην πρόληψη, αλλά και την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας:

• Λιπαρά ψάρια (ω-3 λιπαρά οξέα)
• Ανάλατοι ξηροί καρποί, σπόροι (ω-6 λιπαρά οξέα)
• Ελαιόλαδο, θαλασσινά (Βιταμίνη Ε)
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (φυλικό οξύ)
• Δημητριακά ολικής άλεσης, 
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως άπαχα γάλα, γιαούρτι)
• Φρούτα, πράσινο τσάι, κακάο (αντιοξειδωτικά)
• Σέλινο, κρεμμύδι, σπαράγγι, πεπόνι (διουρητικά)
• Κόκκινο κρασί (εμποδίζει τη διάσπαση του κολλαγόνου)

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος 

Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων

τηλέφωνα επικοινωνίας: 22810 76605 - 6979 868795

Συνεργασία με Στέγη Ανηλίκων Σύρου

Την Παρασκευή 9/5/2014 πραγματοποιήθηκε η πρώτη παρουσίαση και ενημέρωση των παιδιών της Στέγης Ανηλίκων Σύρου 6 έως 13 ετών, όπου αναφέρθηκαν οι βασικές αρχές μιας σωστής διατροφής και μιας υγιεινής ζωής, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη σημασία της καθημερινής άσκησης και στη μετρημένη κατανάλωση των λιπαρών και "κενών" τροφίμων. 

Την Παρασκευή 16/5/2014 στις 15:00 θα πραγματοποιηθεί μια ακόμη παρουσίαση που θα απευθύνεται σε παιδιά 14 έως 18 ετών και όποιο φίλο της Στέγης επιθυμεί να την παρακολουθήσει. 

Ευχαριστώ ιδιαίτερα τις κυρίες της Στέγης για τη συνεργία τους και για το ενδιαφέρον που έδειξαν για να μάθουν τα παιδιά πως πρέπει να τρέφονται για να είναι υγιή και δυνατά, να μπορούν να παρακολουθούν τις δραστηριότητες του σχολείου και όχι μόνο, με όρεξη και γεμάτα ενέργεια!