Σωστή Εορταστική Διατροφική Συμπεριφορά

Αισίως μπήκαμε στις μέρες των Χριστουγέννων. Όλοι προσπαθούμε να πάρουμε δύναμη από τη γιορτινή ατμόσφαιρα για να αντεπεξέλθουμε στις δυσκολίες της καθημερινότητας.

Πολλοί από εμάς για να αισθανθούμε καλύτερα καταφεύγουμε στα παραδοσιακά γλυκά, βλέποντάς τα σαν παρηγοριά και άλλοι λένε χαρακτηριστικά “ας φάω τώρα να το ευχαριστηθώ και μετά τις γιορτές κάνω δίαιτα”. Καμία από τις δυο σκέψεις δεν θα σας βοηθήσει, πιστέψτε με.

Πρέπει να αντιληφθούμε ότι το φαγητό είναι το καύσιμο του οργανισμού μας. Αν αυτό είναι κακής ποιότητας ή σε μεγαλύτερη ποσότητα από όση αντέχουμε, η επεξεργασία του δεν θα γίνει σωστά και τα εσωτερικά συστήματα θα κλονιστούν, με αποτέλεσμα το “βαρύ” στομάχι, τις τύψεις και την κακή διάθεση, το αντίθετο από το προσδοκώμενο.

Καλό θα ήταν λοιπόν να προσπαθήσουμε να υιοθετήσουμε έναν υγιεινό ισορροπημένο τρόπο διατροφής, καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, η οποία θα μας προσφέρει ευεξία και ευχάριστη διάθεση. Μπορούμε να τον εφαρμόσουμε και αυτή την εποχή που οι πειρασμοί μας κατακλύζουν. Αυτό που πρέπει να έχουμε σαν γνώμονα στην καθημερινότητά μας είναι το μέτρο και τη συνείδηση της κίνησης, ώστε να απολαύσουμε τη στιγμή.

Ξεκινάμε τη μέρα μας με ένα πλούσιο θρεπτικό πρωινό. Επιλέγουμε φυσικά προϊόντα με πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο, όπως ημιάπαχο γάλα με δημητριακά και μέλι ή φυσικό χυμό φρούτων με ψωμί ολικής άλεσης και γαλοπούλα βραστή ή αβγό βραστό με κράκερς ολικής άλεσης και φρούτο ή γιαούρτι με 2% λιπαρά με ανάλατους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Συνεχίζουμε τη μέρα μας με τακτικά ενδιάμεσα σνακ πλούσια σε ενέργεια και πολύτιμα μικροθρεπτικά στοιχεία, όπως φρούτα, γιαούρτι με 2% λιπαρά με δημητριακά, κράκερς ολικής άλεσης με άπαχο τυρί, φρούτο με ανάλατους ξηρούς καρπούς, ψωμί ολικής άλεσης με αβγό βραστό και λαχανικά.

Μην ξεχνάμε την επαρκή πρόσληψη υγρών που πρέπει να έχουμε σε ημερήσια βάση, είτε μέσω του νερού, είτε ζεστών ροφημάτων, με προσοχή πάντα στην προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών υλών, είτε σόδας ή ανθρακούχου νερού. Η επαρκής ενυδάτωση μας βοηθά στον κορεσμό του στομάχου, αποφεύγοντας το περιττό τσιμπολόγημα και ενισχύει την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού μας.

Τα νόστιμα γλυκίσματα καλό θα ήταν να μην τα καταναλώνουμε στη θέση των ενδιάμεσων σνακ, καθώς μας αυξάνουν την πείνα, λόγω της απότομης αυξομείωσης των σακχάρων του αίματος που επέρχεται. Συστήνεται να τα καταναλώνουμε είτε με τη συνοδεία ενός γαλακτοκομικού προϊόντος στο πρωινό μας, είτε αμέσως μετά το κυρίως μας γεύμα, αλλά πάντα σε ελεγχόμενες ποσότητες. Καλό θα ήταν να περιοριστεί και η συχνότητα κατανάλωσης, 2-3 φορές την εβδομάδα. Η καθημερινή κατανάλωση οδηγεί σε ραγδαία αύξηση του βάρους, εθισμό στη ζάχαρη, δημιουργώντας μας ενοχές και πολλές φορές δυσφορία, σε συνδυασμό με την υπερβολική ποσότητα φαγητού.

Όταν καθίσουμε στο εορταστικό τραπέζι “διαβάζουμε” τη μερίδα μας με τη σαλάτα να κυριαρχεί στο πιάτο μας. Τα αμυλούχα (ψωμί, γέμιση, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα) και τα λιπαρά (λιπαρά κρέατα, τηγανιτά ορεκτικά) προϊόντα καλούμαστε να τα έχουμε με μέτρο, σε ένα πιατάκι του γλυκού.

Προσπαθούμε να μασάμε αργά και καλά ώστε να απολαμβάνουμε τις γεύσεις, να διευκολύνουμε την πέψη και να αντιλαμβανόμαστε εγκαίρως το αίσθημα κορεσμού.

Ας εκμεταλλευτούμε την κάθε δραστηριότητα (χορός, περπάτημα), ώστε να διατηρούμε το σώμα σε φόρμα και διαρκώς το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση.

Καλό θα ήταν να ζυγιζόμαστε κάθε 2-3 ημέρες ώστε να ελέγχουμε το βάρος μας και να συγκρατούμαστε από τους επόμενους πειρασμούς. Προσοχή!!! Δεν ζυγιζόμαστε την επόμενη μέρα του γιορτινού γεύματος, καθώς το πιθανότερο είναι να απογοητευτούμε.

Σημαντικό είναι να συνεχίσουμε το πρόγραμμά μας τις επόμενες μέρες ώστε να έρθει ξανά η ισορροπία στο σώμα μας.

Πρέπει να προσέχουμε το σώμα μας κάθε μέρα και να μάθουμε να προσαρμοζόμαστε στις περιστάσεις. Τίποτα δεν απαγορεύεται!

Όλα τα χρειαζόμαστε και σαν γεύση και σαν θρεπτικά αξία.

Το μέτρο και η υγιεινή διατροφή πρέπει να διέπουν καθημερινά τη διατροφή μας.

Καλές Γιορτές & Καλή Χρονιά σε όλους!!!!

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων