Χριστούγεννα 2015

Παιχνίδια και Παραμύθια σε Παιδικούς Σταθμούς 2015

Την προηγούμενη εβδομάδα ολοκληρώθηκε έναν κύκλος ενημέρωσης των παιδιών στους Δημόσιους και τον Ιδιωτικό Παιδικό Σταθμό της Σύρου. 

Περάσαμε πολύ όμορφα και μάθαμε πολλά από τα παιδιά αλλά και εκείνα έμαθαν από τα παιχνίδια και τα παραμύθια που ασχοληθήκαμε!

Η εργασία μου δεν πρέπει να εγκλωβίζεται μόνο μέσα στους τέσσερις τοίχους ενός γραφείο αλλά και να οργανώνουμε δρώμενα ενημέρωσης για όλους... γιατί είναι θέμα υγείας του σώματος... ένα εφόδιο ζωής!!! :D

                                         

Τα κρυφά μυστικά της διατροφής

Το μέλι είναι φυσικό προϊόν άρα δεν ανεβάζει το σάκχαρο του αίματος.

Αλήθεια: Το μέλι αποτελείται από απλά σάκχαρα, όπως εκείνα της απλής ζάχαρης, άρα ανεβάζει άμεσα τα σάκχαρα του αίματος. Μια κουταλιά μέλι αντιστοιχεί σε ένα ισοδύναμο φρούτου.

Η κοτόσουπα είναι το καλύτερο "φάρμακο" της γρίπης.

Αλήθεια: Ότι είναι ζεστό βοηθά το σώμα να κρατήσει τη θερμοκρασία του και να καταπολεμήσει τον ιό. Η σούπα αυτή περιέχει λαχανικά, εκτός από την πρωτεΐνη που προσφέρει το κρέας, προσφέροντας πολλά αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα που είναι σε εγρήγορση την περίοδο που η γρίπη βρίσκεται στην έξαρσή της.

Τα λιπαρά ψάρια πρέπει να αποφεύγονται.

Αλήθεια: Το λίπος των ψαριών δεν μπορεί να συγκριθεί με το λίπος του κόκκινου κρέατος. Τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν προστατεύουν τον οργανισμό από καρδιαγγειακά νοσήματα, κατάθλιψη και αρθρίτιδα. Συστήνεται η κατανάλωση τουλάχιστον μιας μερίδας λιπαρών ψαριών την εβδομάδα.

Τα φάρμακα της υπέρτασης μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρότερων προβλημάτων χωρίς να χρειάζεται να κάνω κάτι παραπάνω.

Αλήθεια: Για να καταπολεμήσουμε την αυξημένη αρτηριακή πίεση δεν αρκεί μόνο η λήψη φαρμάκων αλλά απαιτείται και να βελτιώσουμε τις συνήθειες της ζωής μας. Μια ισορροπημένη υγιεινή μεσογειακή διατροφή με χαμηλή λήψη νατρίου και αυξημένη καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου, η συστηματική φυσική δραστηριότητα και η υιοθέτηση φυσιολογικού σωματικού βάρους μπορούν να φέρουν τα βέλτιστα αποτελέσματα με διάρκεια. 

 

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μέλος Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων

6 τρόποι για να ελέγξουμε τη μερίδα μας

Το καλοκαίρι είναι γεμάτο με δελεαστικές εξόδους πλημμυρισμένες από λαχταριστές λιχουδιές.

Όχι, δεν πρέπει να τις απαρνηθούμε, αλλά να μάθουμε να τις διαχειριζόμαστε.

1. Τρώμε αργά, γιατί τρώγοντας γρήγορα καθυστερούμε να αντιληφθούμε το αίσθημα του κορεσμού εγκαίρως.

2. Διαβάζουμε το πιάτο μας. Αποφεύγουμε να τσιμπολογάμε από τις κεντρικές πιατέλες. Δομούμε τη μερίδα μας πριν ξεκινήσουμε το γεύμα μας

3. Αφοσιωνόμαστε στο φαγητό μας, αποφεύγοντας ταυτόχρονα να απασχολούμαστε με κάτι άλλο, αποσπώντας την προσοχή μας.

4. Στο πιάτο μας κυριαρχούν τα λαχανικά και το άπαχο κρέας. Τα ορεκτικά και τα λιπαρά εδέσματα καταλαμβάνουν το μικρότερο μέρος.

5. Δεν νοιώθουμε την υποχρέωση να αδειάσουμε το πιάτο μας. Μόλις νιώσουμε κορεσμό σταματάμε να τρώμε. Οι παραπάνω μπουκιές προσθέτουν περιττές θερμίδες στο ημερήσιο διαιτολόγιο μας.

6. Το αλκοόλ απαιτεί μέτρο, καθώς είναι εύκολο να εκτοξευθούν οι θερμίδες, εξαιτίας του, χωρίς να το αντιληφθούμε.

Δεν χρειάζεται λοιπόν να αρνούμαστε τις φιλικές προσκλήσεις για καλοκαιρινές εξόδους, δίπλα στη θάλασσα. Απολαμβάνουμε την παρέα μας δομώντας σωστά το πιάτο μας!

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μέλος Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων

Συμμετοχή στην επιστημονική επιτροπή του Συλλόγου Ρευματοπαθών και Φίλων Κυκλάδων "Ίασις"

Τη Δευτέρα 8 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε η 1η Γενική Συνέλευση του Συλλόγου Ρευματοπαθών και Φϊλων Κυκλάδων "Ίασις" όπου μου δώθηκε η ευκαιρία να έρθω σε επαφή με τα προβλήματα των ασθενών και να ξεκινήσω την ενεργό δράση για να μπορέσω κι εγώ να συμβάλλω στους πάσχοντες μέσα από τις γνώσεις μου.

Ευχαριστώιδιαίτερα την πρόεδρο κυρία Χρυσάνθη Μεραμβελιωτάκη και την κυρία Μαρία Ρούσσου, για την ευκαιρία που μου έδωσαν να γνωρίσω το νεοσύστατο σύλλογό, να βάλω ένα λιθαράκι να γνωστοποιηθούν τα ρευματικά νοσήματα, που ως σήμερα είναι στην αφάνεια και να ανταλλάξω γνώσεις και απόψεις με τα μέλη και τους φίλους του Συλλόγου.

 

Παρουσίαση tupperware

Την Τρίτη 19 Μαρτίου 2015 συμμετείχα στην προγραμματισμένη παρουσίαση της tupperware όπου μίλησα για τη σωστή συντήρηση των τροφίμων εντός και εκτός ψυγείου. 

Ευχαριστώ ιδιαίτερα την κυρία Μαϊτού για τη συνεργασία και θα χαρώ πολύ και σε μια επόμενη συνάντησή μας, καθώς λόγω της ημέρας δεν κατάφερε όλος ο κόσμος που το επιθυμούσε να περευρεθεί.

Περιττό λίπος ή Κατακράτηση υγρών?

Συχνά παρατηρείται πρήξιμο σε διάφορα σημεία του σώματος (χέρια, πόδια, κοιλιά, στήθος, σπάνια πρόσωπο) που οφείλεται στη λεγόμενη κατακράτηση υγρών. Με αυτόν τον τρόπο το νούμερο της ζυγαριάς αυξάνεται, χωρίς όμως να προστίθεται λίπος στο σώμα, ο στόχος της κάθε προσπάθειας απώλειας βάρους.

Κύριος υπεύθυνος μεταβολής του βάρους είναι το αλάτι – νάτριο, το οποίο δεν αφήνει το νερό του σώματος να αποβληθεί από τους νεφρούς.

Καταστάσεις που παρατηρείται κατακράτηση υγρών είναι κυρίως:

·        σε γυναίκες πριν ή μετά την έμμηνο ρύση ή κατά την ωορρηξία

·        πριν την εμμηνόπαυση

·        έπειτα από τη λήψη συγκεκριμένων φαρμάκων (κορτιζόνη, αγχολυτικά, αντισυλληπτικά)

·        μετά τη λήψη μεγάλης ποσότητας αλατιού και συντηρητικών, μέσω της διατροφής,

·        στην εγκυμοσύνη

·        σε περιπτώσεις νεφρικής ή καρδιακής ανεπάρκειας

·        σε γυναίκες που πάσχουν από το σύνδρομο των πολυκυστικών ωοθηκών

·        σε περιπτώσεις θυρεοειδικών διαταραχών

·        σε άτομα με παθήσεις των επινεφριδίων

·        σε καταστάσεις έλλειψης νερού από τον οργανισμό

·        σε ανθρώπους που έχουν μεγάλα διαστήματα ορθοστασίας

Για να αντιμετωπιστεί αυτή η διαταραχή απαιτείται:

·        αυξημένη λήψη νερού (γυναίκα 1,5-2 λίτρα/ημέρα, άνδρας 2,5-3 λίτρα)

·        συχνή λήψη αφεψημάτων (προτίμηση σε χαμομήλι, λουίζα)

·        χωρισμός των ημερήσιων αναγκών σε 6 μικρά γεύματα μέσα στην ημέρα

·        προτιμώνται τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης)

·        μειωμένη λήψη αλατιού (προσοχή στις κρυφές πηγές του όπως τυποποιημένα - κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλαντικά, αλμυρά τυριά, τουρσί, παστά κλπ)

·        ελεγχόμενη κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι)

·        αυξημένη κατανάλωση λιπαρών ψαριών (σκουμπρί, τόνος, ρέγγα, σολομός,

·        αυξημένη κατανάλωση πηγών καλίου (πηγές: φρούτα, λαχανικά, πατάτα, όσπρια, μπανάνα, πορτοκάλι, πεπόνι, δαμάσκηνα, αγγούρι, ντομάτα)

·        προτίμηση στα διουρητικά τρόφιμα (λάχανο, χυμός βατόμουρου, τσάι, φράουλες, μούρμουρα, ρόκα, μαρούλι, μαϊντανός, σέλινο)

·        επαρκής πρόσληψη μαγνησίου (πηγές: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπανάνες, αμύγδαλα, καρύδια, όσπρια, σόγια, πατάτες, μη επεξεργασμένα δημητριακά)

·        συστηματική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία φέρουν την ιδιότητα να βοηθούν στην αποβολή του πρηξίματος

·        μειωμένη κατανάλωση ζάχαρης (γλυκά)

·        χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ, το οποίο προκαλεί αφυδάτωση στο σώμα

·        συστηματική φυσική δραστηριότητα, που συντελεί στην εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού

·        όσο το δυνατόν, ελάττωση του στρες

Στην καταπολέμηση του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου, που αποτελεί έναν από τους παράγοντες που οδηγούν σε αυξημένη κατακράτηση υγρών, βοηθά η επάρκεια της βιταμίνης Β6 στον οργανισμό, πηγές της οποίας είναι οι ανάλατοι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής άλεσης.

Να σημειωθεί ότι η βέλτιστη κυκλοφορία αίματος είναι ο σημαντικότερος παράγοντας που οδηγεί στην επαναφορά της ομαλής ισορροπίας των υγρών στον οργανισμό.

Οι λύσεις για μια ακόμα φορά βλέπουμε ότι κρύβονται στο πιάτο μας και στην συνειδητή καθημερινότητά μας!

Κάθε φορά που καταναλώνετε κάτι, σκεφθείτε αν θα σας κάνει πραγματικά καλό ή θα το μετανιώσετε, από το δυσάρεστο αποτέλεσμα που θα έχει!

Κοντορουχά Ευστρατία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Μέλος Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων